Mãos de Vaca

Antes de tudo, precisamos esclarecer a complexa nomenclatura carnívora dos argentinos. A primeira lição é: 1 - chorizo é linguiça; 2 - morcilla é chouriço; 3 - e bife de chorizo é o mais famoso corte de carne do churrasco argentino, ou da parilla . Ou seja, se alguém lhe oferecer chorizo , é linguiça, sem erro, enquanto bife de chorizo é um bifão suculento, geralmente vermelho por dentro e sangrando um pouco. O choripán , o herói deste artigo, é um sanduíche de linguiça assada na brasa, geralmente acompanhando de chimichurri , um molhinho típico. Você encontrará o choripán onde quer que vá em Buenos Aires, inclusive até em lanchonetes de shopping center, como da rede Las Brasitas , da foto acima, nas Galerias Pacífico , mas, definitivamente, não recomendo a ninguém com um pouco de bom senso comer em shopping centers em Buenos Aires. O verdadeiro choripán se encontra nas portinhas e nas bocas de porco da cidade. Os choripanes mais famosos ficam nas barracas de rua em...

Bateu aquela fome em Buenos Aires e você está com medo em cair em alguma armadilha turística, num restaurante caro, sujo e com comida ruim? Se você estiver perto de um dos vários pontos de La Continental pela cidade, então você já encontrou o seu oásis. Pode não ser a melhor pizza nem a melhor empanada de Buenos Aires, mas chega bem perto. Você pode experimentar sem medo as pizzas de mussarela, de presunto com queijo e a napolitana (sempre al molde , que é com a massa grossa, como você verá nas estufas). As empanadas de carne ou presunto também são tradicionais e deliciosas. Tanto a fatia de pizza quanto cada empanada custa o equivalente a pouco mais de 1 dólar. Você tem a opção de comer nas mesas, com um preço ligeiramente diferenciado, mais caro, obviamente, além de ser de bom tom deixar uma pequena gorjeta para o garçom. Inclusive, algumas opções de promoções, como de café-da-manhã (da foto acima, que é servida o dia inteiro) ou de combos de pizza e bebida, só podem ser...

San Telmo é o bairro mais antigo de Buenos Aires , que ainda preserva seus casarões históricos e as ruas de paralelepídedos, e é para lá que convergem legiões de turistas aos domingos, disputando o espaço das ruas com os comerciantes da tradicional feirinha de antiguidades. O ponto de partida da feira é na Plaza Dorrego, e ela se estende em direção ao norte pela Calle Defensa até chegar na Plaza de Mayo . Mesmo que você não pretenda comprar os badulaques antigos, como talheres de prata do arco da velha, telefones da época da vovó, livros usados, câmeras de filme, tudo a preços bastante extorsivos, só o passeio pelas belas ruas do bairro já vale. Nesta região, há uma porção de museus e igrejas antigas, e para quem desejar assistir a um showzinho de tango de graça, no final da feira, quando as barracas já foram desmontadas, alguns artistas de rua tomam a Plaza Dorrego e fazem a alegria dos passantes. Outra parada obrigatória neste percurso é a Galería Mercado de San Telmo ,...

Para quem reside em Buenos Aires , ou é viajante frequente, nada do que a Ana Maria Braga disse no programa dela esta última semana é novidade. O fato é que o bicho anda pegando na capital argentina, principalmente na Calle Florida, o calçadão no Centro de Buenos Aires, perto de onde muitos turistas se hospedam e uma das ruas mais movimentadas da cidade. Recentemente, os altíssimos índices de furtos na Florida e a existência de quadrilhas especializadas em roubar turistas tem atraído a atenção da imprensa, mas não da polícia portenha, cuja fama de incompetente e corrupta a precede. Mais de uma vez, argentinos nos alertaram para tomarmos cuidado com nossas mochilas no Centro ou no metrô, pois os alvos da bandidagem são geralmente turistas distraídos. Provavelmente, talvez este seja o grande equívoco dos brasileiros que acabam vitimados por estes batedores de carteira: acreditarem que estão seguros apenas porque estão fora do Brasil. Buenos Aires já foi uma cidade segura, hoje ...