Mãos de Vaca

Uma das especialidades argentinas que você deve experimentar quando passar por Buenos Aires são as empanadas, um tipo de pastel de forno com massa folheada com vários recheios diferentes, como de carne, presunto e queijo ( jamón con queso ) ou de cebola com queijo ( cebolla ), entre várias outras opções. Geralmente custam baratinhas e duas ou três são o suficiente para um lanchinho da tarde, ou, no final do dia, você pode encomendar algumas e comer no hotel quando bater aquela fome à noite. Os portenhos também se orgulham de suas pizzas com massa ultra-grossa ( al molde ) e que, segundo eles, são as melhores pizzas do mundo. Que nenhum paulistano ou napoletano nos escute! As pizzas são realmente saborosas e existem pizzarias a dar com pau por Buenos Aires. Quase sempre você terá a opção de comer no balcão ( en la barra ), pagando menos por isto. Se você preferir uma mesa, os preços podem ser um pouco mais altos e ainda haverá a gorjetinha para o garçom, ou o famigerado cub...

Se você quer comer muito bem em Buenos Aires e pagando um mixaria por isto, certamente você passará longe de Puerto Madero, onde estão alguns dos restaurantes mais luxuosos e caros da cidade. Para encontrar as barbadas gastronômicas da capital portenha, você terá de se embrenhar naquelas portinhas frequentadas apenas por locais, onde a comida será melhor e muito barata. Um destes achados é o Resto Norte , um restaurante logo ao lado da pizzaria mais famosa de Buenos Aires, El Cuartito . Na hora do almoço, é uma luta para conseguir uma mesa entre os incontáveis executivos e moradores da área, que aparecem diariamente para encherem o bucho com os pratos saborosíssimos do Resto Norte. Os preços dos pratos começam em uns 7 dólares e vão aumentando aos poucos, mas nada que chegue a ser exorbitante. As porções são caprichadas e servem duas pessoas com fome (a não ser que você seja um troglodita!). No entanto, se você quiser garantir, peça uma massa junto, como o tradicional ...