É bastante provável que você não tenha visto nenhum mercado parecido em sua vida, primeiro, porque não é comum que uma antiga fábrica de biscoitos seja remodelada para abrigar um dos mercados mais requintados e cool de Nova York, depois, porque, de fora, você mal poderia dizer as surpresas que o esperam lá dentro, aliás, é frequentado principalmente por locais, sem a legião de turistas que se vê em outras áreas de Manhattan. Apesa de ser uma região um tanto vazia e que até pareça ser um pouco perigosa, o Chelsea é um dos bairros que mais tem se valorizado nestes últimos anos e que de perigosa não tem nada. As fábricas e armazéns estão sendo convertidos em luxuosos lofts, ou demolidos para dar lugar a prédios modernos e com design arrojados. Pouco foi alterado na fachada da antiga fábrica de biscoitos. É um prédio desinteressante e que muitos podem passar pela frente sem lhe dar atenção. No interior do Chelsea Market, há a perfeita combinação entre novo e antigo, com algu...